把豆角清洗干净后，放进开水锅内，焯水1分钟后捞出，放在阳光下晾晒即可。在豆角焯水时，可以加点盐和食用油，这样焯水后的豆角颜色翠绿，晒好的成品，也不会发黄。
干豆角的吃法有很多种，炖肉、炖排骨都可以加一些干豆角，干豆角和小咸鱼一起炖也特别的美味。
萝卜缨子干
1.将萝卜缨子清洗干净，晾干水分。找一个大盆，一层萝卜缨子多一层盐盐，使劲揉搓，将萝卜缨子揉柔软后，用重物压一晚上。
2.将萝卜缨子挂在衣架上，放在阳光充足的地方晒干。
3.将晒干的萝卜缨子放入蒸锅内，隔水蒸十几分钟，将萝卜缨子蒸熟透，然后再放在阳光下晒干。
4.晒干以后，再放入蒸锅内蒸，再晒。大概蒸四、五次，萝卜缨子颜色变深且有独特的香味即可。
晒好的萝卜缨子可以代替梅干菜来做梅菜扣肉、炖猪蹄，或将腊肉炒香，放葱姜、花椒、辣椒，再放入泡软的萝卜缨子炒，放点十三香鸡精，放凉做包子馅。晒干的萝卜缨子没了涩味， 艮啾啾的超级好吃。
秋天，这5种廉价菜多买些，晒干放1年不会坏，随吃随取，真省事！今天厨娘为您推荐的这5种干菜，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！
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