中秋节将至，应该大家都会在节日当天和家人聚在一起享用一顿丰富的美味大餐。但如果还没有想好什么菜单的，下面小主给大家推荐几道美味家常菜，做法简单，大小家人都会喜欢吃，喜欢的一起尝试做啦！
一、《紫苏排骨》
1、材料准备：
主料：排骨
辅料：紫苏、青红椒、洋葱、香葱、姜
调料：盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、豆豉、料酒、食用油、淀粉、清水
2、做法步骤：
(1) 排骨用淀粉抓匀，用清水冲洗干净，厨房用纸印干水分；
(2) 排骨腌制：半勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺生抽、半勺淀粉、1勺食用油；
(3) 调酱汁：1勺蚝油、1勺料酒、2勺清水、半勺淀粉；
(4) 热锅凉油，中大火，排骨煎至两面金黄。放入姜片、洋葱、豆豉，淋入预先酱汁，翻炒均匀；
(5) 转小火，盖上盖子焖煮2分钟。放入青红椒、香葱、紫苏，翻炒均匀即可。
二、《葱油鲍鱼片》
1、材料准备：
主料：鲍鱼
辅料：葱蒜、黄瓜
调料：蒸鱼豉油、盐、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 鲍鱼用刷子刷干净，加入淀粉清洗，过两次水；
(2) 鲍鱼切片(一分为三)；
(3) 热锅凉油，放入葱蒜。小火慢煎，葱油备用；
(4) 水烧开，放入鲍鱼片。煮30秒，捞出备用；
(5) 碟中铺上黄瓜丝，放入鲍鱼片。撒上葱丝，淋上葱油和蒸鱼豉油即可开吃。
三、《芦笋炒牛肉》
1、材料准备：
主料：牛肉、芦笋
辅料：大蒜
调料：生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、白糖
2、做法步骤：
(1) 牛肉切片加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和白糖，淋入一勺食用油抓匀腌制十分钟；
