包子有肉、有菜、有碳水，算得上是最营养均衡的一种早餐了。很多没时间做早饭的人总是喜欢买一些速冻的包子，加热一下再配一碗粥，吃了之后元气满满一整天。包子自己在家也能做，放在冰箱里冷冻也能储存一周，吃不完也不用害怕，第二天蒸一蒸依旧白胖喧软。
趁休息时间蒸一锅包子，冻在冰箱里想吃的时候加热一下即可，比买得更健康、营养，想吃什么包什么！分享4种馅料的包子做法，皮薄馅多，口感鲜嫩暄软，喜欢的朋友快点学起来吧！
香菇胡萝卜肉包
1.面盆中放入面粉300克、酵母3克、白糖3克，边搅拌边加入30度左右的温水，先搅成面絮再揉成面团，密封发酵1个小时；胡萝卜切成粒；香菇也切成小粒；小葱划开切成葱花。
2.锅内烧少许油，油热以后放入葱花炸一下，闻到香味以后放入胡萝卜粒翻炒，胡萝卜粒断生后倒出来备用。
3.锅内再烧油，油热以后倒入葱花剩余的葱花爆香，然后放入香菇粒炒熟，然后倒在胡萝卜盆中。
4.然后准备适量的肉末，用同样的方法把肉末炒断生，然后加入2克食盐炒匀，也盛放在盆中。
5.准备一个小盆加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、老抽3克、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克拌匀，然后将酱料和配菜倒在一起，充分拌匀后馅料就调好了。
6.取出面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成一个一个的圆面片，在面片上放入适量的馅料，掂起面皮包好馅料，包成包子后用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟。
7.起锅烧开水，放上湿布然后放上包子，开中火蒸15分钟关火，停2分钟左右再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。
酱肉包
1.盆中加入一斤面粉、5克酵母、300克低于35度的温水，边倒边搅揉成面团，密封发酵至原来的两倍大；一块五花肉烧掉猪毛，清洗干净切成1厘米见方的肉丁。
2.起锅烧热，倒入五花肉块中小火㸆出猪油，肉块煸至金黄、焦边倒出控油备用。
3.锅里留底油，放进去一把冰糖，小火熬化，熬成棕红色的糖色，冒大泡的时候把五花肉倒进去颠锅翻炒，让肉块都裹上糖色，加入一勺半甜面酱、一勺香辣酱、一勺海鲜酱炒出酱香味，然后倒进去半锅热水，加入食盐、十三香、几粒冰糖，大火烧开以后盖上盖，转小火焖煮至七成熟，大概也就半个小时的时间，然后连汁带肉一块倒盆里，掺进去点葱花、姜末拌匀。
4.取出面团排排气，然后下剂子、擀摊子，尽量两边薄、中间厚，包的时候连肉带汁都放点，一边拉、一边叠，尽量褶子保持均匀。
5.笼屉里提前刷上油防粘，包好的包子一个一个全放上面，坐热水锅上二次发酵10分钟，包子微微膨胀以后再开火，上汽以后开始计时，旺火12分钟，美味即成。
三鲜素包
1.盆中放入面粉300克、酵母3克，白糖3克，少量多次地倒入温水，先和成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。
