俗话说“民以食为天”
可见饮食对人们的重要性
一日三餐
在生活的构成中占据了很大的比重
即使这样
有一些关于吃饭的问题
很多人还不是很懂
所以今天一起来了解每顿饭必吃的主食
看看主食到底吃多少？怎么吃？
01
主食都有什么？
主食一般是指富含淀粉（碳水化合物）的谷薯类食物。谷类，如大米、玉米、小米、燕麦、小麦面粉及其制品等；薯类，如红薯、芋头、土豆、莲藕、山药及其制品等。
主食的成分主要是碳水化合物，经过肠道的消化吸收变成葡萄糖，再通过血液输送到全身脏器，提供能量。碳水化合物是人体最重要的能量来源，人体每天所需的热量约 60% 是由主食提供的。
02
主食吃太多、吃太少都会影响寿命
2018年，《柳叶刀·公共卫生》发表了一项研究，结果发现主食（碳水化合物）的摄入与死亡风险呈U型关系：
1. 当摄入主食（碳水化合物）提供能量占比在50%-55%的时候，死亡风险最低。
2. 当摄入主食（碳水化合物）提供能量占比 40%，以及 70%的时候，死亡风险都会增加。
总的来说，主食（碳水化合物）提供能量的比例小于全天摄入总能量的40%或者大于全天摄入总能量70%，都会增加死亡风险，缩短寿命。
