夏天担心宝宝没食欲、营养跟不上？给TA做碗燕麦粥，快手又好吃
夏天来了，很多宝宝又开始上演不好好吃饭戏份，爸妈们使尽花招变换三餐花样，“食谱荒”妈妈们又来后台向我求助……今天给大家推荐这款营养粥食谱——生菜肉丝燕麦粥，适合8个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，1岁以下不添加调料），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！
分享人｜好ma
营养师点评：
本食谱把粥和肉分开煮熟后再混合到一起，这样煮出来的粥非常清爽，不浑浊，看着非常有食欲。爸妈们也可以根据自家宝宝的喜好替换其他食材，如香菇等。
这款粥用到了一道食材——燕麦，燕麦是一种营养价值比较高的粗粮。
燕麦麸中β-葡聚糖含量高，对控制血糖有好处。所以燕麦的营养价值远高于大米、面粉、玉米等谷物，血糖指数也低于大米白面。
市场上的燕麦品种哪种较好？
- 生燕麦片——需要煮，但营养成分损失较少生燕麦片就是把燕麦粒直接碾压成的大片。这种燕麦片营养成分没有损失，燕麦麸也没有损失，缺点是需要煮。
- 速食燕麦片——热水冲泡即可食用，但营养成分流失较多这种燕麦片只需要热水冲泡。经过深度挤压，燕麦的物理结构被破坏， β-葡聚糖的分子量有所降低，粘度下降，血糖指数升高。
如何给宝宝挑选燕麦呢？
对于宝宝来说，更重要的是好消化，所以不用太纠结于 β-葡聚糖是否流失的问题，所以建议选择速食燕麦片。
另外粗粮也不建议摄入过多，最好不要超过全天主食的五分之一，避免造成矿物质的流失。
你有拿手菜想晒一晒吗？
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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！
