比起米饭，食用面食时出现过敏问题的风险更大。若您存在麸质过敏，食用面食后易出现腹泻、恶心、呕吐等症状，要立刻停止食用并就医。
看完以上的分析，相信大家对“面食好还是米饭好”有了基本的判断。
其实并没有一种食物是完美的，只有均衡搭配，才能更好地助益我们的健康。与其非要讨论出“最佳选择”，不如学会如何“科学搭配”。
想长寿，“均衡膳食”才是关键
01重食材，轻口感
仔细回想一下我们的每日食谱，就能发现我们对食物的选择往往是“口感”胜于“食材”，什么喜欢吃什么，哪样好吃吃什么。
但要健康，选择健康的食材要比口感更为重要。比起放了不少调料的各种冷冻饺子、馒头，不如搭配一些更为优质的食材作健康主食。
杂豆（红小豆、芸豆、绿豆等）富含膳食纤维，易饱腹慢消化，且含有丰富的优质蛋白、钙、镁等微量元素，对于控制血压、血糖都有益。
粗粮（糙米、红米等）也是不错的选择。比起精米面，它们的制作工序更为简单，保存的维生素、矿物质含量更多，搭配精米面食用，对于控制血脂、血糖都更有好处。
另外，还可以时不时吃点土豆红薯等富含淀粉的蔬菜代替部分主食。这些食材饱腹感强，除了维生素、微量元素含量丰富外，还能补充一般主食中没有的维生素C。
02主食要少，菜要多
