中午吃米饭，老婆点名要麻婆豆腐，孩子点名要土豆丝，无奈之下，只能两个菜都做了EyI拜客生活常识网
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准备好土豆切丝，再加入点胡萝卜丝，配色更好看，然后再准备些青椒丝（能吃辣的可以用尖椒丝）EyI拜客生活常识网
把土豆丝和胡萝卜丝先放入水中洗去淀粉EyI拜客生活常识网
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起锅烧油EyI拜客生活常识网
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这次油温一定要高，最好八到九成热，然后烹入香醋，这是土豆丝香脆的关键，一定要先烹醋EyI拜客生活常识网
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然后迅速下入土豆丝翻炒EyI拜客生活常识网
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待土豆丝变色的时候调入食盐，味精，鸡粉和少许白糖EyI拜客生活常识网
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然后翻炒均匀后再放入青椒丝EyI拜客生活常识网
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翻炒几下后再烹入多半勺醋EyI拜客生活常识网
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直接翻炒均匀就出锅EyI拜客生活常识网
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当然，这是拍照技术不好EyI拜客生活常识网
[捂脸]实际配色还是很好看的，EyI拜客生活常识网
注意：全程大火爆炒EyI拜客生活常识网
