上新#黑芝麻的芬芳和马铃薯的甜味促成了味道极好的法式长棍面包
将其折叠后,使面团的表面从上方拉伸,留下约1厘米的装订边。将其对折并紧密缝合接缝,然后撒上手粉并卷成约30厘米长以将其拉伸并成型。
在面包垫上打上脊,紧紧挤压盖住它,然后在室温(约26至28°C)下发酵约40分钟。将顶板放在烤箱中,并在高温(250°C或更高)下开始预热。预热完成后,将烤箱板放入烤箱。
如果是蒸汽烤箱,则添加蒸汽约5分钟并烘烤。如果蒸汽没有散发出来,请在烤箱中喷洒大量的薄雾,然后将其留在烤箱中约5分钟。之后,将温度降低至230°C,并烘烤约15分钟,直到颜色变硬为止。香甜的硬面团,黑芝麻和马铃薯的组合非常好吃!