这里的酥皮很受欢迎，我家也不例外。这是一道意大利面。包子吃腻了，就轮流吃花卷、包子、酥皮。我特别喜欢发酵意大利面。不仅松软可口，关键是容易消化，养胃。
千层酥的做法有很多种。今天给大家分享3种我经常做的做法。有传统的和惰性的方式。这3种方式非常简单和独特。即使是厨房新手也能学会。
【酥皮三种做法】
准备材料：面粉500克，酵母3克，水250克，酥皮适量。
具体做法：
1.首先，和面，500克面粉加3克酵母，和面加250克水，先搅拌成絮状面团，再揉成光滑的面团。发酵至两倍大。
2。煮面条的时候准备糕点。50克面粉加少许盐和60克热油，拌匀成糕点。
第一种方法：
1.面团做好后，放在案板上揉排气，揉成圆形，然后把面团擀成比较薄的大饼状。
2。擀好后，将酥皮均匀的铺在面团上，如图用刀分开，然后一层一层的折叠起来。折好后，把4个角像这样朝同一个方向转动，揉成圆形，然后用擀面杖轻轻擀开，做好后放在一边待二次醒发。
3.也可以擀开，刷上水，撒上白芝麻。
4.电饼铛预热后，刷一层薄薄的油，放入饼干，盖上烤2分钟，2分钟后翻面，盖上烤2分钟，取出。
第二种方法：
1.面团醒好后，放在案板上揉排气，揉成圆形，然后用擀面杖擀成比较薄的大饼状。
2。擀好后，将油酥均匀地铺在大饼上，边缘留1公分左右不要弄脏。
3.铺好饼皮后，用刀将面饼的下半部分切开，然后从切开的部分向上卷起，最后卷成圆锥形。
4。擀成圆锥形后，伸头压紧，然后旋转饼体，然后用手将饼体压扁，用擀面杖擀成一个厚约0.8厘米的大饼状。
5.全部擀好后，在面饼表面刷一层水，撒上白芝麻，用手把芝麻压实。
6。电饼铛预热好后，刷一层薄薄的油，把准备好的蛋糕底放进去，表面刷一层食用油，防止水分流失。
7.然后盖上盖子烤2分钟。2分钟后，打开盖子，翻过来。盖上盖子烘烤2分钟。当用锅铲按压大饼快速回弹时，表示内部组织已经完全熟透，可以出锅了。
第三种做法：
1。面团醒好后，放在案板上揉排气。揉成长条。先剪一个四分之一，然后把剩下的四分之三分成三份点。
2。将每份揉成圆形，擀薄，把最大的一块面团放在最下面，刷一层油酥皮，再放一小块油酥面团，再刷上油酥油。3.最后，放了一小块面团后，不要刷油饼，而是在油饼的边缘刷一圈水。
