酱大骨我家喜欢这样做，大口吃肉真过瘾，一次做六斤不够吃，真香
大家好，今天买了六斤猪棒骨，我们来做好吃的酱香大骨
准备一个大一点的锅，把它们全部倒入锅里，加入葱姜片去腥，在倒入清水没过大骨头，再加一勺料酒，然后大火烧开，烧开之后把浮沫捞出来不要，浮沫捞干净之后再煮八分钟左右，去除血水
然后把它们全部捞出来，放入微压锅里，加入一勺盐，适量的冰糖，一勺生抽，半勺老抽，再加两勺黄豆酱，增加酱香味，再加入葱姜片，一个卤料包，再加入一瓶啤酒，去腥增香，然后加入清水，没过猪骨，盖上盖子煮50分钟左右，普通的锅要炖两个小时左右
时间差不多了，打开看一看，哇，好香啊！香喷喷的酱大骨就做好了
这样做的大骨酱香浓郁，口感软烂入味香而不腻，真是太好吃了，然后关火，把煮熟的鸡蛋加进来泡着，泡一个晚上，卤蛋就做好了
这是泡了一个晚上的大骨头，非常的入味好吃，喜欢吃热的，可以再加热一下，用它来配米饭，或者是下酒都是非常好吃
这里面的汤汁用来煮面条或者是炖菜都很香，如果你喜欢，也试试吧！
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