夏天，多给家人吃这菜，只需蒸一蒸，鲜香美味
天气热，家里有老人和小孩的，很容易因炎热酷暑的天气而没有胃口，甚至是什么也不想吃，特别是做饭的主妇们，大热天做好一桌子菜没人吃，心里特别窝火，可看着家人没胃口吃饭，那也是看在眼里，急在心里，这个时候，千万别发火，去做一些适合这个天气吃的菜就是了，给大家分享一道秋葵，不仅营养丰富，还能缓解夏天的燥热。
秋葵口感爽脆，营养丰富，一个个长得翠绿可爱，有棱有角，不管是凉拌还是炒着吃都美味，现在正是吃秋的季节，怎么做都好吃，今天分享的这道酿秋葵，还在蒸的时候香味就跑出来了，又没有油烟，蒸好之后，随便淋上调料就可以了，好吃又易做，学会这道猪肉酿秋葵，还可以用鸡肉和虾肉酿秋葵，喜欢吃的就换不同肉类来酿着吃。
【酿秋葵】
【所需食材】
秋葵300克，猪肉200克，大蒜5瓣，老姜一块，小米椒3个（不喜欢可以不放小米椒），胡椒粉、料酒、生粉、盐适量，鸡蛋1个，生抽3勺，蚝油1勺，香油1勺。
【制作步骤】
1. 秋葵用清水加盐水泡几分钟，再用双手搓洗干净，要将秋葵身上的细绒毛搓洗干净，吃起来口感会更好，搓的时候注意用巧力，不要将秋葵搓伤了。
2. 洗干净后沥干水放在菜板上，全部码放整齐再切，尾部对齐，用刀将秋葵尾全部切下去，不怕麻烦的可以一根一根切掉秋葵尾部。
3. 将切去尾部的秋葵从中间对剖开来，这个就不能偷懒了，只能一根一根对剖切开才行。
4. 全部对剖完后，将里面的秋葵仔挖出来，秋葵仔不要扔掉，用碗装着，这个是可以吃的，不要浪费食材。
5. 大蒜一分为二切开，老姜切片，小米椒切成两段，猪肉洗干净后切成小坨，准备1个鸡蛋。
6. 取出绞肉机，将切好的大蒜、老姜、小米椒、猪肉依次放进绞肉机里面，放适量盐，适量胡椒粉，适量料酒，两勺生粉，适量油，鸡蛋敲打在里面。
7. 盖上绞肉机盖子，插上电源打成肉泥。
8. 肉泥打好后，用筷子顺时针方向不停地搅打上劲。
9. 再将肉馅酿进秋葵里面，一边酿一边摆放整齐，这些做出来刚好摆了满满一大盘。
