这菜颜值有点高，味道也不错，简单快手，厨房小白也不会失手
这菜颜值有点高，味道也不错，简单快手，厨房小白也不会失手
对于这道秋葵土豆泥菜，我是念念不忘许久了，始于它的颜值，一直想着做来吃，每次都是缺这少那的，有秋葵的时候又没有土豆，有土豆的时候又没有秋葵，终于凑到两种食材都有了，试着做来吃了，真的很不错，刚开始还怕失手，没想到这么简单，比炒菜简单多了，吃了之后，被它的味道惊艳到了，土豆和秋葵都是我爱吃的菜，这两种食材搭配着一起真的是完美结合，好看又好吃。
秋葵营养价值高，深受人们的喜爱，平时做得最多的就是凉拌秋葵，简单又好吃，用水一烫，淋上调料就开吃，也做过秋葵煎蛋和秋葵酿肉，甚至还用秋葵煮过粥吃，味道都不错，只要是植物类的食材，做成什么我都爱吃，可有的人不喜欢吃秋葵，觉得黏糊，我们家小哥哥就不爱吃这菜，我和小姐姐特别爱吃，怎么做都爱吃，每次做一大盘，我和小姐姐都能吃光，这次，我先试吃了秋葵土豆泥，等她放假回来再做给她吃，肯定也会和我一样爱上这道菜。
这次是用土豆当作底料，下次还可以试试用山药和竽头之类的食材来垫底，反正这些食材都可以当主食，我一个人，做一份秋葵土豆泥就够了，再喝两杯自制营养糊，午餐就算解决了，特别省事，米饭都不用蒸了，土豆怎么做都喜欢吃，既可当主食，也可以当菜食用，也是低热能、高蛋白的减肥食材，用它来代替米饭正好。
始于颜值，最后被它的味道惊艳住了，一个人在家的时候就这么做，不一定非得吃大鱼大肉，弄些这样的小清新食物来吃，人的心情也会跟着好起来，比吃大鱼大肉还要美味，吃了还不担心会长胖，下面，给大家分享下烹调步骤，真的特别简单，我也是第一次做这道菜，跟闹着玩似的就做好了，特别是将秋葵倒扣过来的瞬间，叹服于这种食材所制造出来的层次感，居然那样的美妙无比。
【秋葵土豆泥】
特点：酸甜可口，嫩脆软滑，土豆泥放了白胡椒，吃起来别有风味，造型美观，好看又好吃。
【所需食材】
秋葵12根，土豆2个（不是很大，如果是大土豆，1个就够了。）番茄酱20克，枸杞适量，生粉水一碗，盐、白胡椒粉、虾皮粉适量，香油适量。
【烹调步骤】
1. 先把土豆洗干净，用刮刀将皮削掉，用流水再冲流一下，放在菜板上切成薄片，切薄片是为了熟得快，切了之后再用水清洗一下，洗了再蒸，土豆不会发黑。
2. 装在盘子里，将盘子放进蒸锅，蒸8分钟左右就熟了，可以用筷子戳一下土豆来判断熟没熟。
3. 蒸好之后倒进大点的碗中，放盐、白胡椒粉、虾皮粉，用坚硬的铁勺将土豆片压成泥，如果土豆太干，可以适当加点牛奶，我这加了香油就刚刚好，每个人的口味不一样，我喜欢吃咸味的，也可以加牛奶和糖做成甜味的，看个人喜欢什么样的口味。
4. 秋葵用盐水泡几分钟，再搓洗干净，将秋葵身上的细绒毛搓掉，吃的时候口感更佳。
