这菜颜值有点高，味道也不错，简单快手，厨房小白也不会失手
5. 锅中烧水，水开放适量盐和几滴油在水中，再把洗好的秋葵放进去焯至断生，不要煮太软，断生即可，吃起来才会脆嫩可口。
6. 秋葵烫熟后，出锅沥干水，将头和尾切掉，中间部分摆放整齐，再用刀切成均等的厚片，不要切太薄，因为土豆泥按压的时候，秋葵会没入进去一部分，太薄的话，秋葵看上去层次感就不分明。
7. 准备一个碗，将切好的秋葵摆放在里面，要全部铺满整个碗面，不要留空隙。
8. 最后将压好的土豆泥放进去，再用勺子轻轻地按压平整，使其秋葵和土豆泥完美地结合在一起。
9. 取一个大小合适的盘子盖在碗上面。
10. 将碗倒扣于盘子中，真的很神奇，秋葵一片都没有散落下来，全部粘附在土豆泥上面了，造型太美了，什么也不放都好看，比我翻扣碗还要简单，翻扣碗的时候，不小心还会有油水溅落出来，这个倒扣过来，真的是干净利落。
11. 锅中烧油，将番茄酱倒进去炒一炒，再将生粉水搅匀后倒进锅中，要不停地用勺子搅拌，烧开后放适量盐调味，适量虾皮粉提鲜，没有虾皮粉可以放鸡精。
12. 将烧好的汤汁淋在秋葵上面，再把用开水烫过的枸杞摆放在上面，美味即成。
【小贴士】
1. 秋董事会上的黏夜蛋白以及表皮上的绒毛尾于过敏原，对过敏体质的人要格外注意。
2. 削土豆时要检查下，如果土豆发芽或变绿的，这两种土豆千万不能吃，有毒素。
3.切好土豆泡水的时候，不要泡太久，会使营养流失，只是泡一泡去掉多余的淀粉就行了。
