蒸出来的鲜虾酿花蛤，低脂营养又鲜美，蒸一大盘连汤汁都不剩
蒸出来的鲜虾酿花蛤，低脂营养又鲜美，蒸一大盘连汤汁都不剩
鲜虾酿花蛤
苦瓜酿肉、豆腐酿肉这两道菜，好多人应该都吃过，今天给大家分享的这道鲜虾酿花蛤，估计好多人没吃过，这是一道双鲜味的营养美食，将虾肉和花蛤肉融合在一起，再酿进花蛤壳里，这种吃法真的特别过瘾，平时，总觉得花蛤除了壳，里面的肉太少了，总是吃不够的感觉。
鲜虾酿花蛤
花蛤算是最廉价的海产品，便宜的时候只要几块钱一斤，普遍价格在十元左右，平时，我最喜欢吃的海产品就是花蛤，经常被孩子笑我没出息，有时候，一桌的海鲜摆在那里，我先吃的那盘肯定是花蛤，爱吃这个跟贵或便宜真没什么关系，我也不知道为什么，就是喜欢吃花蛤，最喜欢吃的就是辣炒花蛤，每次都能吃一大盘。
鲜虾酿花蛤
哪怕是逢年过节，满桌的菜了，我也会给自已炒份花蛤摆在面前，除了辣炒花蛤，用花蛤煲汤、煮粥也不错，味道很鲜美，不用放任何提鲜的调味料都美味，每当我吃完一盘花蛤时，总是会感叹里面的肉太少了，壳一大堆，总感觉没吃够似的，自从学会做这道鲜虾酿花蛤之后，没吃够那都存在，一口下去那都是满满的干货，鲜美无比。
鲜虾酿花蛤
鲜虾酿花蛤是集鲜虾与花蛤的美味于一体，那是鲜上加鲜的一道美食，吃后也不会有壳太多、肉太少的遗憾，一斤虾和一斤花蛤，将它们的肉取出来剁在一起，只需三分之一的壳就能把所有肉酿完，这道菜清淡又营养，少油烟，吃了也不害怕长胖，海产类食物所含营养比较丰富，尤其是贝类食材，其肉质鲜美无比，花蛤肉中，含有降低血清胆固醇的物质，从而使体内胆固醇下降，好吃不发胖。
鲜虾酿花蛤
虾含有丰富的蛋白质，肉质肥嫩鲜美，吃起来又没有鱼腥味，又没有骨刺，用虾肉来做这道花甲酿最适合，学会这道菜，家里来客露一手，绝对倍有面子，营养又低脂，老少皆宜，在饭桌上，肯定备受青睐。
鲜虾酿花蛤
【鲜虾酿花蛤】
特点：原汁原味，味道鲜美，营养丰富。
【所需食材】
400克花蛤，400克虾，姜20克，葱适量，料酒、蚝油、盐适量。
【烹调步骤】
1. 花蛤清洗干净，锅中烧水，水中放姜片、料酒烧开，将洗好的花蛤放进去煮一煮。
2. 不要煮久了，花蛤壳开即可出锅。
3. 将花蛤壳中的肉取出来，花蛤肉和花蛤壳再洗过一遍。
4. 虾要去除头和虾肠，最快的取虾肠方法就是一手抓着虾头，一头抓着虾身，用巧力将虾头和虾身分离，分离的时候轻轻地将虾肠给拉出来，虾头不要扔掉，将虾头里面的杂质清洗干净备用，虾身要剥出来，只要虾仁就可以了。
5. 花蛤肉和虾仁肉都准备好了。
6. 将洗干净的花蛤肉和虾仁肉放在菜板上剁碎，剁的时候放点姜一起剁，去腥增香效果不错。
