做法：
将苦瓜刷洗干净，对剖切开，去掉里面的瓜瓤，切成片，用盐腌制下，大蒜切成片，香肠是煮过的熟香肠，锅中放适量油，先将蒜片炸香，再将苦瓜放进去炒，炒至断生后将香肠放进去炒匀，放适量虾皮粉炒匀出锅，天气热，吃点苦瓜比较好，清热又解署。（用鸡蛋炒苦瓜更好，刚好家里有煮熟的香肠，将就着吃算了。）
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！
