懒人咸味肉松面包,又香又软,配料多多,味道更好

路过面包店,看见里面的面包好诱人,特别是肉松面包,好想买一个解解馋,以前买来吃过,味道不错,只是太甜,又怕里面加了别的添加剂,想了想还是没敢买。

发现冰箱还有肉松,马上就做了个懒人咸味肉松面包,自己做的,配料特别足,又没有防腐剂,安全又卫生,最主要的是很好吃,又香又软,撕着吃、切块吃都行,当早餐或下午茶点心都是不错的选择。

做这款面包特别省事,不用一个一个揉成型,将面团擀平,把准备好的配料放在面皮的一端,另一端翻盖过来,用刀轻轻地划成不断开的条形,再将条形轻轻地扭一扭,最后卷成一个长条,放进模具发酵后烤好就可以了,比做小餐包都省事,里面加了肉松、香葱、火腿、芝士碎、鸡蛋、沙拉酱、奶粉和牛奶,吃起来香味浓郁,松软可口,营养美味。

【懒人肉松面包】
咸香味美,松软可口,口感丰富。
【所需食材】
面包粉300克,奶粉25克,牛奶160克,鸡蛋1个,肉松100克,芝士碎50克,火腿半根,香葱适量,酵母3克,盐3克,糖10克,黄油25克,沙拉酱适量。

【制作步骤】
1. 将所有食材准备好,香葱洗好,将葱叶切成葱花,火腿切成碎粒备用。
2. 将准备好的面粉倒进大碗中,放入奶粉、酵母、盐、白糖拌一拌。(放少许糖是为了促进发酵。)
3. 鸡蛋打进面粉中,用筷子搅一搅。
4. 逐步加入牛奶,再搅成絮状。(加牛奶时,要看所用面粉的吸水性,如果太干,可以再加点牛奶进去。)

5. 将面团移到面垫上,加上黄油,黄油不用加热融化,直接和面团一起揉就行了,刚开始揉的时候有点粘手,多揉一会就不会粘手了。
6. 将面团在面垫上摔打,这样,可以节省时间,能很快揉出手套膜。
7. 揉一揉,摔一摔,这个动作反复操作,直到揉出手套膜。

8. 将面团放进大碗中发酵,现在气温高,可以在常温发酵,气温低时,可以放在温暖处进行发酵。
9. 面团发至两倍大时,将面团移到揉面垫上操作。

10. 搓揉排气后,将面团擀成长方形面片,用筷子在面片中间轻轻压出一个印子,就是将面片一分为二,在一端挤上适量沙拉酱抹匀。
11. 将准备好的火腿粒、葱花、肉松放三分之二在涂抹沙拉酱的那端,再撒上二分之一的芝士碎,最后将另一端的面片盖过来,端口处要压实。