12. 用切刀均匀地切成八条，接口处切断，另一端不能切断。
13. 半切好的条型扭一扭，动作要轻，不要将里面的配料抖落出来。
14. 再将扭好的面包，从一端卷起来。
15. 模具里面刷油，再将大面包卷放进模具。
16. 模具上面用湿毛巾盖住，或直接放进烤箱进行第二次发酵30分钟。（这个时间根据当地气温而定。）
17. 发好后，在面包表面刷上全蛋液。
18. 将剩下的火腿粒、肉松、芝士碎撒在上面，挤上适量沙拉酱，撒上芝士碎和葱花。
19. 烤箱180度上下火预热8分钟，将面包放进去上下火180度烤25至30分钟。（具体时间得根据自家烤箱来调控。）烤好后，取出来放凉，用切刀切着吃，或是用手撕着吃都十分美味。
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