“将标签细化的另一个好处，是督促企业完成产品升级。”范志红举例，早年间，初版《预包装食品营养标签通则》还未出台时，许多制作膨化食品和油炸食品的企业，并没有关注产品中的“反式脂肪酸”含量。而反式脂肪酸，有增加心脑血管疾病的风险。《预包装食品营养通则》于2011年出台之后，把反式脂肪酸作为了强制标识内容，许多企业这才意识到，必须要改进工艺，想办法降低反式脂肪酸含量，他们的产品才更容易被消费者接受。“这一次要求把糖和饱和脂肪强制标注出来，也能起到类似的效果。”
对标准进行修订的同时，范志红建议，有关部门对于产品的检测和监管也一定要到位。对于一些乱标、错标产品成分含量的企业，要进行处罚，责令改正。“还有最重要的一点，是要加强对于消费者的营养学知识教育，否则就算标签里的成分再多再细致，消费者看不懂也无济于事。”（来源：北京晚报）
