夏天最该吃的不是猪肉牛羊肉，而是它，8块钱1斤，精神满满过三伏
世间的调料无非就是酸甜苦辣、油盐酱醋，但是不同的搭配组合，可以产生无限的可能。一个顶级的大厨要做出好的菜，靠的不仅仅是超人的味觉娴熟的技艺，最重要的是想象力！想象力可以产生无限的可能，把平淡的生活过得有滋有味就是我作为小女人的毕生事业！哈喽！大家好，我是明儿，欢迎大家来到我的文章做客！
夏天最该吃的不是猪肉牛羊肉，而是它，8块钱1斤，精神满满过三伏！大家都知道，夏天，因为气候关系，人体很容易上火，再加上天气炎热，很多人就容易出现“苦夏”的情况。身体消瘦、总觉得疲倦、没精神没力气，饭也不想吃、觉也睡不好，出现这样的情况就要注意饮食的调节了，别觉得吃一些猪肉或者牛羊肉可以滋补，那就大错特错了，因为这几种肉只会让人上火的情况更加严重。
头几天买了几斤河蚌肉，8块钱1斤，半斤就可以炒一盘了，比起猪肉和牛羊肉是不是很便宜？别看食材便宜，这可是好东西，特适合夏天食用，据说可以清热解渴、美容养颜、强身健体、补充营养，还能促进骨骼的发育呢！这可是全家老少都适合食用的好东西哦！
所需食材：河蚌肉 干辣椒 葱姜 香菜 油 盐 蚝油 料酒
详细做法：我买的是河蚌肉，所以处理很简单，只要清洗干净就可以。如果是买的鲜活河蚌，要用淡水养半天，水中滴上几滴食用油，促进河蚌吐泥沙。之后凉水下锅，煮至开锅河蚌开口捞出挑出河蚌肉即可。
第一步起锅烧油，油热放入姜丝和干辣椒炒出香味，放入河蚌肉翻炒。
第二步倒入一点料酒去去腥。
第三步放入适量食盐和蚝油调味。
第四步最后放入葱段和香菜段翻炒均匀即可出锅。
明儿总结：1鲜活河蚌，要用淡水养半天，水中滴上几滴食用油，促进河蚌吐泥沙。之后凉水下锅，煮至开锅河蚌开口捞出挑出河蚌肉即可。我用的是河蚌肉就简单多了。
2一定要放点料酒去腥，否则腥味大影响口感。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常饮食的做法还有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
