九月底，不管有钱没钱，别错过吃这菜，营养全面，补钙特给力
过了九月，国庆节就不远了，节假日很多人只知道吃肉，肉类食材虽然好吃，但是价格比较贵，建议不要天天吃，顿顿吃肉不如吃它，它就是豆制品，平常我们只会做豆腐汤和豆腐羹，吃腻了可以试试这样做——洋葱炒虎皮豆腐，洋葱和青椒让这道菜色泽更好看，豆腐吃起来特别美味。
周末，总是我们一家最清闲的时候，孩子嘴巴很挑剔，最近不爱吃猪肉，上超市购买一块豆腐，家里还有一些洋葱和青椒，豆腐简单上锅煎一煎，比猪肉更受孩子喜欢，很多宝妈还不知道这道洋葱炒虎皮豆腐的正确做法吧，不妨学起来哦。九月底，不管有钱没钱，别错过吃这菜，营养全面，补钙特给力。
【洋葱炒虎皮豆腐的详细做法】
食材选购：准备豆腐300克（建议选择老豆腐，嫩豆腐非常容易碎，不适合用来煎着吃，嫩豆腐适合煮汤喝），准备一个新鲜洋葱，两个新鲜青椒，酱油一勺，少许白糖，若干食盐，一些清水，若干食用油，白胡椒粉半勺，生抽一勺，其他佐料。
烹饪小技巧：选购好老豆腐和几种配菜，需要掌握煎豆腐块的技巧，整体难度适中。
步骤1：准备好全部食材，将豆腐用冷水泡半个小时，捞出控干掉水分，豆腐改刀切成小块，建议切成长方形或者三角形。
步骤2：一个洋葱切除根部，反复洗净切成小方块，青椒按压住青椒蒂，青椒全部切成小块，蒜切成细末。
步骤3：不粘锅加上适量油，分别将豆腐块下锅，豆腐要中小火煎到金黄，豆腐两面都煎好。
步骤4：煎好的豆腐盛出，锅底继续加上油，放入一些洋葱块煸炒，丢入一些青椒块炒至断生。
步骤5：放入煎好的豆腐翻炒，锅边滴入少许清水，加上食盐和白糖调味，加上一些酱油和老抽，帮助调味提鲜。
步骤6：快速翻炒片刻，加上一些葱花段，装在一个空盘之中，这道美味可口，超级下饭的洋葱炒虎皮豆腐出锅了，吃起来香极了。
制作小技巧：豆腐是非常优质的豆制品，豆腐想要煎出来口感好，色泽金黄，一定记得要控干豆腐的水分，油尽量要多放一些，油温要6到7成热，小火慢煎至金黄，两面都要煎好。另外起锅加上配菜炒熟，后放入豆腐一起煸炒，最后给菜肴调味，翻炒均匀出锅。
洋葱炒虎皮豆腐是一道可口的菜肴，豆腐煎出来色泽金黄，洋葱和青椒用来配色，吃起来香嫩美味，豆腐非常入味，吃起来口感好，钙质特别好吸收和消化，赶快给你家的孩子试一试吧。
