中秋佳节，教你12道家常硬菜，做法简单易上手，下酒下饭，庆团圆
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
耗油杏鲍菇
食材
杏鲍菇一个、西兰花一个、盐4g、鸡粉2g、耗油8g、陈醋6毫升、生抽5毫升、料酒10毫升、水淀粉5毫升、白芝麻少许、生姜大蒜少许、葱段适量
做法
1.准备好新鲜的材料，那个杏鲍菇和西兰花一定要选择新鲜的和嫩一点的啦，特别的杏鲍菇不要挑太大的。
2.洗净的杏鲍菇切成均匀的斜刀片儿
3.然后就是西兰花用小刀均匀的小块儿，等下有利于摆形状
4.锅中注入适量清水烧开，到如少量的食用油
5.加入少许的盐，少许鸡精。
6.放入切好的西兰花大概三十秒左右就ok啦
7.捞出煮好的西兰花，装入盘中就是周围整齐的摆一圈儿
8.再把杏鲍菇倒入沸水锅中，煮至沸，加入少许料酒，搅拌匀
9.捞出焯好的杏鲍菇，沥干水分。
10.锅里上油烧热，放入姜末，蒜末，葱段爆香。
11.倒入焯过水的杏鲍菇，快速炒匀。
12.淋入少许料酒，炒匀提鲜。
13.加入少许生抽，耗油，翻炒均匀
14.倒入少许清水，加入少许食盐，鸡粉，陈醋，炒匀提味儿。
15.倒入提前准备好的水淀粉，快速翻炒均匀。
16.关火盛出炒好的杏鲍菇，放入用西兰花围边的盘中。
地三鲜
材料：
茄子1个、青椒1个、土豆1个、红椒1个、盐少许、淀粉少许、糖5g、生抽10g、料酒10g、鸡精少许、蚝油少许、葱、姜、蒜少许、香菜少许
烹饪步骤:
1、青椒、红椒切件备用
2、洋葱、生姜和大蒜备用
3、把土豆切成小块，放在煎锅里煎。这些土豆外表金黄酥脆。
4、茄子切成片，粘上一层干淀粉，用煎锅煎
5、土豆和茄子炒好，锅里倒出多余的油，把油、洋葱、姜和蒜留到锅里爆香炸辣椒片为止
6、 下去煎土豆和茄子
7、将糖、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、半勺淀粉、半碗水倒入锅中。
8、 快速翻炒，直到汤汁变稠并包裹住每一块配料。
9、撒上香菜叶即可食用
蚝油杏鲍菇
用料：香鲍菇2个，青椒1个，勾芡用淀粉水（1勺淀粉，小半碗水搅匀）小半碗。
