中秋节临近，一家10口聚餐，14道家常菜，套餐和点餐哪个更划算？
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
凉拌藕片
食材：莲藕，芹菜，花椒，干辣椒，食盐，香醋，生抽
做法：
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
美味五花肉
1。五花肉焯水洗净，加入两勺生抽、两勺老抽一勺蚝油、两勺盐、一勺糖、一勺豆瓣酱、一勺淀粉搅拌均匀倒入锅中，再加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮一起腌制40分钟，
2。腌制好后加入热水(水要超过肉)，大火煮开后转小火炖1小时，可以理解为卤肉一样的步骤，这样做的目的是为了增加五花肉的香味跟肥而不腻的口感。卤好之后的五花肉进行改刀切片，切成薄片即可，这样搭配腐竹吃起来都会更加的入味。
3。腐竹提前2小时盐水泡软备用；推荐用下面的这一种腐竹，吃起来口感一级，鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用（这个看个人口味，如果家里有小孩的加几个也是不错的）；五花肉炖煮1小时后加入鹌鹑蛋炖煮20分钟，之后再加入腐竹炖煮10分钟就可以出锅啦。
风味回锅肉
材料：猪腿肉、根据不同季节选用，主要有青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔等、郫县豆瓣，甜酱，酱油，混合油
做法：
1.将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度
2.捞出冷透后，切成5厘米长4厘米宽 0.2厘米厚的片
3.青蒜苗或其他辅料切成片状
4.炒锅置旺火上，放入猪化油烧至六成热，下肉片炒至吐油
5.肉片呈灯盏窝状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，放入甜面酱炒出香味
6.加入酱油炒匀，再放入辅料锅炒断生起锅即成
红烧猪蹄
原料：猪手2只，冰糖，油，老抽，生抽，葱，姜，蒜，八角1个，桂皮1小块，胡椒粉。
做法：
1、猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂。
4、撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可。
素炒三丝
做法：
1、 准备好食材；
