7. 热锅倒油，下干辣椒和花椒炒香后，倒入石臼中捣成末
*不太喜欢辣的，可以省略这一步。
8. 最后往肉酱里撒上葱花和辣椒碎即可
噔噔！超级下饭的麻婆烘蛋就做好啦！
金黄的蛋皮上，是酱色的肉末，颗粒分明，还夹杂翠绿的葱花，看上去就非常赏心悦目~
肉末香嫩、稍有嚼劲，吃起来带感，越嚼越香那种。
蛋饼软嫩带点焦脆，有浓郁的鸡蛋清香。并浸润上肉酱的香、鲜、麻和微辣。
不管拿来拌饭，还是拌面，那妥妥都是光盘的神器呀！
陈麻婆因为有一套独特的烹饪技巧，所以做出来的麻婆豆腐，色香味俱全，深受大众喜爱。
而有些菜，却是下厨人不小心创制的，比如说酸牛肉。
但不管有意还是无意，他们都抓住了机会，让自己做的菜受大众追捧、甚至成为经典。
所以，我们平时做菜，要是有什么好的灵感，不妨好好试一试，说不定哪天，就成热门菜了呢！
