一道好吃的菜，绝对少不了调料！
调料，对一道菜的影响，绝对是占统治地位的。
今天就是这味沙姜，完全打开了我的食欲
别看沙姜带了个姜，它和辛辣却沾不上太大关系，特别的是它那辨识度极高的香气，自带迷人色彩！
经常在外面店里吃椰子鸡的时候，才能遇上有沙姜碎的料汁。
吃一次就要爱一次，还惦记一次！
这不，前段时间刚做完赞不绝口的沙姜猪手（点击蓝字可回顾），马上再来安排一道沙姜鸡！
鸡肉是餐桌常客了，遇上沙姜，瞬间激发出鲜上加香的味蕾体验！
- 食材准备 -
腌鸡肉：
走地鸡500g 沙姜粉5g 鸡粉2g 料酒5g 淀粉3g
酱汁：
生抽25g 料酒5g 老抽3g 白糖5g 沙姜粉2g 白胡椒粉1g 香油5g 清水50g
配菜：
新鲜沙姜50g 干葱头50g 姜片3片 蒜片2瓣 青葱白2根 彩椒90g（红黄绿各30g）
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将沙姜洗净，切成碎备用
2.走地鸡块洗净，沥干水分，加入沙姜粉、鸡粉、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟备用
3.酱汁制作：碗中倒入生抽、料酒、老抽、白糖、沙姜粉、白胡椒粉、香油、清水，搅拌均匀备用
