4. 热锅倒油，倒入腌制好的鸡块，中小火煎至两面金黄，盛出备用（我这里大概用了10分钟）
5.不需要洗锅，直接加入姜片、蒜片、葱白、干葱头、沙姜碎爆香，再加入鸡块翻拌均匀
倒入第三步调好的酱汁，炒匀，最后加入彩椒，煮到收汁，香喷喷起锅！
一上桌，这一盘鲜艳的颜色就很抢眼。
还没开吃，早被香味馋得饥肠辘辘。
鸡肉咸中带鲜，口口嫩弹，沙姜的浓郁香气似乎无孔不入——
肉中、骨头缝里、配菜和菜汁，全都是，嘬一口就为之倾倒！
我建议大家用走地鸡的肉，肉质结实有弹劲，口感会更好！
一口是油脂香，却让人完全吃不腻。
不知不觉，一碗饭就干完了！
吃完了肉，配菜的彩椒也照样吃得有滋味，咸香之余，还带着爆汁脆甜。
就着剩下的酱汁拌饭，再干一碗饭完全没问题！
小主提示:
1.鸡种的选择很重要哦，尽量选择走地鸡，实在没有可以用三黄鸡
2.没有沙姜粉，可以直接用新鲜的沙姜代替哦
3.这道菜主要是生煎至熟，不用加水焖哦，这样鸡的味道才不会流失在汁里
一直有一件让我感到费解的事情，就是：
男人的口袋，究竟有多深？！
真不是说笑的！有天晚上，把老公要换洗的衣服拿进洗衣机，照例先清一遍口袋。
