香味炒酱
广泛用于酱味的炒菜中,非常实用。
口味咸鲜
材料美极生抽150克,美极炸鲜80克,蚝油老抽60克,湿淀粉15克,生粉50克色拉油。
制作将以上调味料充分混合。
应用适用于炒黄牛、农家炒肉、姜炒鸡等。鲜辣和酱油。
味道鲜辣微酸吉尚鸡汁、藤椒油各5克。
制作将以上调味料充分混合。
应用适用于牛蛙、鸡肉、猪手等铁板菜。
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美极火锅酱
咸鲜微辣,香气四溢,味道独特。
口味咸鲜微辣
食材美极烧鲜80克,美极鲜辣酱,白糖各30克,美极鸡汤,熟猪油,郫县豆瓣,生姜,大蒜各50克,色拉油100克,火锅底料40克,辣酱、蚝油各20克,十三香6克。
制作所有材料混合均匀。
应用适用于鸡、鸭、猪、牛肉等肉类。
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湘式青椒酱
这款青椒酱是在烧椒酱的基础上改良而成。有烧花椒、鲜花椒、腌花椒的味道,所以辣味很有层次感。光有辣味是不够的。在此基础上加入大量花椒油和蚝油,增加菜肴的复杂风味。
原味复合鲜椒味
原料青椒600克,大红椒100克,袋装野花椒200克,鸡粉、味精、蒜末各40克、蚝油姜末20克、白糖8克、盐16克、自磨白胡椒粉2克、花椒油200克、色拉油30克。
制作
1。锅烧红,倒入5克色拉油,放入青椒,小火烧至表皮焦黄,捞出。
2.青椒放凉后用刀剁碎;将灯笼椒和野辣椒放入绞肉机中绞碎。
3.将三种辣椒混合均匀,沥干水分,加入剩余材料(色拉油除外)拌匀,放入保鲜盒中,再倒入剩余的色拉油。
App用于制作各种青椒菜肴,如青椒鱼、青椒排骨等。
馋嘴汁
味道没有那么浓稠,比馋嘴酱好吃多了。
口味咸鲜微辣
材料红油豆瓣酱、红油100克、美极鲜辣酱20克、红汤酱25克、二汤300克、白糖5粒克,味精10克,香油5克。
制作调味料拌匀,煮滚。
App用来做馋嘴菜,比如馋嘴牛蛙,也可以用来做水煮菜。
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