海棠糕
海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而得名。这种苏式点心曾经是豪门私房菜，做法自然不含糊：外层是面皮，内馅是豆沙。烤好后在饼面上撒上果丝和瓜仁。富有的！饼形如海棠花，紫酱色泽红润，香甜松软，可谓色、香、味、形俱佳。与苏州“梅花糕”一样，是历史悠久的点心，深受大众喜爱。
猪油糕
猪油糕，又名肥糕，早在清代就已名闻遐迩，《元和唯亭志》称之为“五中夹芝”。猪油油饼是苏州市东山区的特产。是当地人过年必备的糕点，也是上街必尝的美食。因为猪油糕做起来很麻烦，而且配料多道处理，火候也很难处理，都需要有经验的老人手工揉面，手工挑选加工，人工入库水调火蒸。蒸好的猪油年糕上面铺满了核桃仁、葡萄干、红绿瓜丝，象征着生活的丰富多彩。咬一口热腾腾的猪油年糕，两层米粉之间流淌着一层厚厚的麻酱。浓郁的香气从巷子深处飘来，让人无法抗拒。
枣泥糕
在苏式糕点中，有一种糕点可以打破四季，跨越冬夏，它就是枣泥糕。所谓“扯糕”，因吃时用筷子夹起，扯开，放入口中而得名。由于调料不同，配料不同，拉饼也有很多不同的口味，如瓜子玫瑰饼、松子南瓜饼、薄荷饼等。
肉末蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕，甜得像糖，名字很有喜庆。早年，苏州人过年走亲访友，都会带上一盒肉馅糕，被视为高贵的礼物。现在的肉糜糕是用核桃仁、松子仁、青梅干、玫瑰酱等水果材料包裹的，口感更丰富。
鼎盛糕
鼎盛糕是苏州的传统糕点，因形状而得名。由于“鼎腾”与“鼎盛”在方言中谐音，故逐渐被称为“鼎盛糕”。“定胜”寓意吉祥，当地民间多为庆生、盖房、乔迁等喜庆活动准备此饼。钱饼
方饼呈正方形，中间有馅，故名“方饼”。如今，在苏州地面上，主要有两种方糕，一种是以皇天元、万福兴等老字号糕点品牌为代表的小方糕；桂香村的五彩大方糕始创于乾隆年间。大小方糕的区别不仅在于形状、大小、厚度的不同，还在于馅料的种类。小方块蛋糕主要有玫瑰和薄荷两种口味，内馅主要是糖浆、玫瑰、薄荷和少许坚果。大方糕与之大不相同。五色大方糕内馅有“黑”芝麻、“红”玫瑰、“白”肉末、“绿”薄荷、“黄”鲜肉等五种口味和五种颜色。大而丰满。
薄荷蛋糕
薄荷蛋糕是一款夏日蛋糕。3月15日开售，6月底下单。做这个糕，先把粳米泡水几天，然后磨成细粉，加白糖上蒸笼，蒸笼底部提前放上薄荷，然后用小火蒸熟。锅。蒸出来的薄荷糕洁白柔软，有淡淡的清凉和清香。1765年乾隆南下时，浙江巡抚曾将其制成御膳。那时候，乡亲们走亲访友，都喜欢带上薄荷饼作为礼物。
绿豆糕
绿豆糕是苏州传统的消暑消暑食品。产于农历端午节前后。有荤素两种，口味分为玫瑰红、枣泥、豆沙和无馅心（叫清水）。潞直出产的绿豆糕最好，清乾隆《吴郡甫里志》称其为“理中第一制”。主要原料有熟绿豆粉、蒸土豆粉（或小麦粉）、植物油（香油）、熟猪油、软白糖、糖玫瑰、黑枣肉、桂花糖等。成品产品小而油润，内嵌馅料清晰，印字清晰，麻香可口。
