朋友家做的家常菜，吃的过瘾，简单美味，营养健康
红烧腊鱼
腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高 。
腊鱼放水里浸泡六小时 清洗干净，切块，葱姜洗净切丝 。
锅里放适量的油，油温八成热，放花椒粒，辣椒段，葱姜炒出香味儿，
放腊鱼块儿翻炒均匀， 两分钟后放入料酒，老抽，生抽翻炒均匀 。放白糖，水，大火烧开，盖上盖子，转小火焖30分钟，大火收汁 即可装盘食用 。
荷兰豆炒香肠
荷兰豆烫一烫炒一炒，脆嫩可口，清香，营养价值极高 。
香肠清洗干净 放在盘中，在蒸锅中放水 大火开水开后蒸香肠十分钟， 香肠切片。
炒锅里放食量的油 ，炒香蒜片儿姜末 ，放荷兰豆大火炒至半熟，放入切好的香肠，放料酒，盐，生抽 ，翻炒均匀 ，出锅食用 。
榨菜炒肉丝
榨菜脆爽，肉丝鲜嫩，榨菜炒肉丝鲜鲜可口，营养更加丰富 。
猪里脊肉切丝，放盐，料酒适量的淀粉腌制25分钟 。袋装的榨菜放碗里。
锅中放油烧热，放腌制过的猪肉丝，大火翻炒至肉丝变色 ，把榨菜丝放入锅中快速翻炒均匀 去洗，翻炒三分钟，淋上少许香油 ，出锅即可使用 。
油菜炒豆腐丝
油菜 爽嫩清香 ，非常爽口，豆腐丝若带有筋性浓郁的豆香，口感甚好 。
油菜从根部用刀切开 豆腐皮切成细条。
锅里放少量的油，姜丝煸炒出香味儿，油菜和豆腐丝同时放入锅中翻炒，撒少许的盐，放少量的连冷水 ，油菜断生变软即可出锅装盘使用 。#吃在中国##美食#@头条美食@头条广东@头条美食联盟#美食记#
