深秋季节，“水中人参”该多吃了，滋补养人，天凉了吃正是好时候
在中国传统养生的观念中，四季、五行都有与其相对应的颜色，如春属木、夏属火、秋属金、冬属水，而五行中的金则与白色相对应，加之白色食物与肺气相通，所以秋季可多吃白色食物。莲藕是典型的白色食物，正所谓“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋藕经过春夏两季的沉淀，到了秋季收获的时候圆润又饱满、藕香浓郁，味道佳并富含营养，在民间常有“水中人参”的美誉。深秋季节天气干燥，寒凉伤人，此时适当地吃一些莲藕，对身体有很好的滋补作用，分享6种莲藕的吃法，换着花样吃，一周都不重样。
一、【莲藕营养羹】
所需食材：红豆100克、莲藕1段、大米小半碗、红枣8颗、冰糖3颗。
1、红豆和大米分别放入清水中清洗干净后，加入适量的清水提前浸泡一晚，红枣清洗后也可以放入水中浸泡一晚，食材经过浸泡后打出的米羹喝起来更细腻。
2、莲藕清洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮切成小块，用清水浸泡避免莲藕发黑，红枣浸泡好后取出枣核备用。
3、将浸泡好的红豆、大米、红枣，与浸泡食材的水一同倒入豆浆机中，继续加入莲藕块和适量的清水，按豆浆键开启豆浆机。
4、待米羹打好后加入3颗冰糖，用勺子搅拌利用余温将冰糖融化，或者待米羹晾至微凉后加入适量的蜂蜜，撒上少许桂花即可。
二、【藕片雪梨羹】
所需食材：莲藕1段，雪梨1个，红枣5颗，枸杞1小把，冰糖5颗，桂花、红糖适量。
1、莲藕冲洗掉表面的泥垢，去皮切成片，雪梨洗净去皮切滚刀块，红枣和枸杞用清水浸泡5分钟备用。
2、莲藕切片后改刀，顺着莲藕的孔洞外围，用刀轻轻刻出像花瓣一样的圆弧，刻完之后会呈现出花朵的效果。
3、锅中加入适量的清水，下入红枣，一小碟红糖和5颗冰糖，大火煮开后转小火再煮3分钟，煮出红糖水，红糖最好用老红糖为宜。
4、将莲藕倒入红糖水中，煮10分钟左右，加入切好的雪梨块和浸泡好的枸杞，中小火再煮5分钟，最后再撒上适量的桂花，一碗清甜可口的藕片雪梨羹就做好了。
三、【莲藕排骨汤 】
所需食材：排骨1斤、莲藕1节、生姜1块、小葱2根、料酒2勺、食盐适量。
1、排骨冲洗干净，浸泡1个小时左右，莲藕清洗干净，削去表皮切滚刀块，锅中加入适量清水和1勺食盐，将莲藕块放入锅中浸泡，生姜去皮切片。
2、锅中加入适量清水，冷锅冷水下入排骨，加入2勺料酒、小葱结和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮3分钟捞出备用。
