面粉这做法太香了，开水一烫，焦脆又空心，比鸡蛋饼油饼还好吃
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《空心薄脆油饼》
加入300克面粉，2克精盐，倒入60度温开水（盐可以增加面粉筋性）
倒入160度温开水，搅拌成絮状，加入10克玉米油。
面粉搅拌成絮状，揉成偏软的面团。
盖上笼布或锅盖，松弛10分钟（醒面让面粉与水充分融合）
加入40克红糖，40克面粉，筷子搅拌均匀。
面粉搅拌成细丝，不要有红糖块。
10分钟以后，去除玻璃大碗。
案板撒上面粉，放入面团，轻柔几下。
揉成光滑的面团，中间切开，切成两等份。
面团揉成长条状，切成小剂子。
案板撒上面粉，轻柔几下，揉成小馒头。
面团按压按平，擀成包子皮，放入2勺馅料。
边缘捏紧，包成小包子，倒扣摆放备用。
面团按压成饼，撒上面粉，擀几下翻面，擀成薄饼状。
锅底倒入植物油，烧至八成油温。
油冒热烟时，下入红糖油饼。
油饼鼓起大泡，轻轻转圈，翻一下面。
油饼炸至金黄，多次翻面，让油饼受热均匀。
油饼炸至鼓大泡，捞出控油（油饼这样做，外皮焦脆又香甜，比普通油饼做法简单）
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为爱下厨
好吃又简单的《空心薄脆油饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
