1、白萝卜
白萝卜里面含有丰富的维生素c以及各种的微量元素，其中含有最多的就是锌元素。白萝卜的吃法最多，比如：凉拌、炖汤都很好。下面推荐几种白萝卜的做法。
- 白萝卜煮鲫鱼：健脾利湿
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，适合冬季饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
- 白萝卜煮梨子：清热润肺
白萝卜是有很好的消食和理气的作用，同时也有化痰的功效，这样就可以很好地用来调理脾胃了。
同时梨具有润肺清燥的作用，也可以止咳化痰，特别是梨皮的止咳的作用更好。二者合煮，清热润肺效果更好。
- 白萝卜炖羊肉：驱寒暖胃
白萝卜炖羊肉是用白萝卜和羊肉为主要食材，再加上其他的配菜和调味料烹饪而成的一道菜，不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有补气血、益肾助阳、驱寒的功效。
白萝卜好吃、营养价值高，但有两个问题需要注意：
一是不要用焯水或者是用盐杀，把水挤掉，因为在这个加工过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质全部流失掉。
二是不要去皮，因为白萝卜的表皮富含花青素和含硫的化合物，这些都会有一些抗炎效果，如果把皮去掉了这部分就没有了。
2、胡萝卜
胡萝卜含有最多的就是维生素A，这种维生素对于眼睛是最好的，所以多吃的话能够改善夜盲症的问题。这种维生素还有助于骨骼的生长，孩子多吃有利于身体的发育成长。
在吃法上与其他萝卜不同，胡萝卜素属于脂溶性，在油存在的情况下吸收率会相对好一些。
可以适当用一点油煸炒，也可将胡萝卜作为馅儿直接跟肉类混在一起吃，提升它的吸收率。所以，日常最常见的吃法是胡萝卜荤吃。
