- 冬笋炒腊肉
材料：冬笋 、腊肉 、干辣椒 、大蒜 、生姜。
做法：
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。
3、净锅置于火上，下入腊肉，炒至出油。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。
5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
冬笋，寄托着岁月、幸福还有爱。透过一块小小的冬笋，感受冬天的特色与美，面对悄悄流淌的岁月，唯有爱与美食不可辜负。
