老话说“吃什么补什么”！吃骨头、喝骨头汤！于是人们不辞劳苦的煮骨头汤、欣欣然地大口喝着，希望可以补钙。可是骨头汤真的能如你所愿兼具美味与营养吗？
答案可能会让你失望，不能！实验证明，一锅骨头汤的钙含量还不如普通的自来水含量高。
一、骨头汤不补钙
骨头中的钙是以“羟基磷灰石”形式存在，是不溶于水的，并不是人体可以吸收的游离钙，而且即使长时间炖煮，也很难溶进汤里。骨头汤里含有大量脂肪和嘌呤，喝多了钙没补上，只怕是痛风要找上门来。
二、虾皮补钙不易吸收
虾皮是老百姓餐桌上颇受欢迎的食物，做汤、配菜样样不可少。虾皮中含钙量非常高，但需要吃很多才行，且虾皮中的钙不容易被人体吸收。此外，虾皮含亚硝酸盐量高，吃多了不健康。
三、补钙还得靠它们
缺钙只是老年人的问题吗？当然不是。人的一生中，人人都需要预防钙的缺乏。那真正补钙的食物有哪些呢？
1、奶制品
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。像日常喝的奶粉、酸奶、牛奶等都是最佳的钙质来源。
2、绿叶蔬菜
除了乳制品这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。尤其以芥菜的钙含量为最高，另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。此外、小白菜、芹菜、娃娃菜、油菜等钙含量也很高。
3、豆制品
豆制品是不错的补钙食物，比如豆腐干、豆腐皮和北豆腐(比南豆腐看上去老、相对发黄)。
