猪油，大家可能都不陌生
小时候家里穷，为了补点油水
都是用肥肉猪皮榨点油解解馋
小妹记得小时候过生日
妈妈就会用猪油下一碗面
那叫一个香啊~
一碗面的点睛之笔就在这猪油
长大了，吃猪油的少了
大家觉得猪油是“大油”不健康
但是真是如此吗？
近日在BBC、美国国家地理等媒体，报道了一篇关于“哪些是最有营养的食物”的论文，基于约1000种食物的营养成分，论文分析计算得出“最有营养”的食物，其中猪油名列第八。
其实猪油不仅仅是一种动物油，在中医眼中猪油还是一味良药，很多生活中常见的小毛病都可以用猪油来治疗。
一勺猪油等于十副药
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，老百姓通常会炼猪油来炒菜做饭，可以增进食欲。中医认为：猪油中含动物油脂，可浸酒，可以外敷，可以炒菜。
对于体质虚弱的人来说，可以滋阴补虚，同时猪油润滑的形状，使它还有润肠通便的功效，对于一些长期便秘的人群，正确食用猪油可以起到治疗便秘的功效。
