猪油的确对我们的身体有好处
但是针对不同的人群
食用猪油还有很多需要注意的
猪油的禁忌
- 猪油是由肥肉高温榨汁形成，含有丰富的蛋白质和大量饱和脂肪酸。多吃会导致人体脂肪增加，从而产生高血压，高脂肪等疾病。老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
- 三高的孕妇食用需要注意。对于普通的孕妇来说，猪油中含有丰富的维生素，吃了是没有坏处的。但是对于三高的孕妇而言，猪油的热量太高，食用过多会对宝宝的发育不利，所以，三高的孕妇必须在医生的建议下进行食用。
- 猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
猪油在家也能炼
想要吃上猪油并不难，小妹教你一招，在家就能做出好猪油～
做法：
1、把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物。
2、切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，这样就省得洗油腻的刀和砧板了，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅。
3、待烧开后，有许多油溢出时，就可以适当地改成大火再烧5分钟。
4、再转成小火炼制约20分钟，刚开时因为大量水分的存在油是浑浊的，随着水分的逐渐减少以至消失，油就变得清亮起来。
5、继续最小火烧制，观察基本没有水气升腾，油也特别清亮，油渣也微黄，这时候可以用勺子舀油了。
6、准备一个干净无水的砂锅接在锅的边缘上，这样舀油不会撒落。
