【核心推荐】
- 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120 200g。
- 每周最好吃鱼2次或300 500g，蛋类300 350g，畜禽肉300 500g。
- 少吃深加工肉制品。
- 鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
- 优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
【实践应用】
（一）
如何把好适量摄入关
01
控制总量，分散食用
应将这些食物分散在每天各餐中，避免集中食用，最好每餐有肉，每天有蛋。食谱定量设计，能有效控制动物性食物的摄入量。
02
小份量，量化有数
在烹制肉类时，可将大块肉材切成小块后再烹饪，以便食用者掌握摄入量。
03
在外就餐时，减少肉类摄入
如果需要在外就餐，点餐时要做到荤素搭配，清淡为主，尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉。
（二）
如何合理烹调鱼和蛋类
01
