5.蒸鸡肉的鸡汤不要浪费，淋在鸡块上面；
6.熬葱油：小葱清洗干净切成小段，起锅烧油，开小火热油先爆一下葱头，至葱头变成焦黄色；
7.葱头变焦黄色，再倒入葱叶和姜末，稍微变=煸香就可以，葱绿变黄就不好看了；
8.将爆香的油葱，均匀地淋在鸡块上面，再淋上少许蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。
三、牛肉
牛肉营养价值众所周知得非常的高，除了可以滋养身体之外，其中所含有的肉毒碱成分非常的丰富。而它所存在的一些功效，其实能够更好地增强人体的肌肉，同时可以提高人体免疫力。
推荐做法：【莲藕炆牛腩】
1.准备好所有需要的食材，新鲜的牛腩肉切成大块，莲藕切大块，以及各种香料；
2.准备香料：如果有部分香料家中缺少的话，也可以直接不放，喜欢吃辣椒的可以放干辣椒，所有的香料放入纱布袋中方便捞出；
3.煎牛腩：起锅烧油，这里的油放少许就可以，油温7成热时，下入切好的牛腩肉煎，注意这里不要来回翻炒牛腩；
4.煎至牛腩肉表面微微焦黄时，下入料酒烹一下，这时候满屋子都是香气；
5.加入足够多的清水，依次加入生抽、甜面酱、冰糖、姜块、香料包大火煮开，撇去漂浮的碎末；
6.炖牛腩：加入少许老抽增加颜色，大火煮沸后，转中小火慢炖2个小时，炖到牛腩软烂；
7.炖莲藕：炖牛腩的时候，另起一个锅，切好的莲藕块冷水下入锅中，大火煮开后转小火炖至莲藕熟透；
8.炖好的莲藕块，加入到炖好的牛腩块中，继续炖煮半个小时即可；
9.出锅前转大火收汁，莲藕浸润了牛腩的脂香和卤汁的味道，软糯绵粉，特别适合老人和小孩吃。
四、大豆类
大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：【
