但是很多人都不知道，绿豆的解毒功效。李时珍曾说：“绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒”。可见绿豆的解毒功效是非常强大的。
- “心之谷”赤小豆
三伏天最重要的就是养心，因为三伏天空气湿度大，温度过高，并且非常的闷热，气压较低，人会出现胸闷，呼吸不畅的问题。
有心脏健康问题的朋友，更容易在三伏天出现心率变缓，胸闷气短的不适之感。这时就建议大家适量食用一些赤小豆。
李时珍曾说赤小豆为心之谷。因为赤小豆是红色的，中医理论认为红色入心，赤小豆可以把心经之火通过尿液排泄出去。
- 解毒利尿的黑豆
早在古书中记载，黑豆有祛风除热、调中下气，解毒利尿的作用。夏季经常食用黑豆，既能补肾又能利尿败火。
现代研究发现，黑豆中含有能大量降低恶性胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及能降低中性脂肪的亚麻酸。对于中老年人群的心脑血管健康也有很大的益处。
三瓜：西瓜、苦瓜和冬瓜
- 夏日补水站：西瓜
西瓜的含水比例大约为92%，也就是说西瓜去皮几乎都是水。而夏季人们由于大量出汗，水分的流失是比较严重的，西瓜就是非常好的夏日补水站。
西瓜甘甜多汁，清热解暑，是最适合在夏天中食用的了。但是大家要注意，西瓜虽好但是不可吃多，同时冰西瓜、隔夜的西瓜都是不建议大家食用的，反而可能会伤了脾胃。
- 苦瓜虽苦，但对身体甜
苦瓜可能很多人不爱吃，但是想要健康，还是建议大家在夏季稍微吃点苦。苦味食物可以健脾开胃，增进食欲，不仅可以让湿热之邪远离你，而且还可以在炎炎夏日预防中暑。同时，苦味食物还有提升性脑，消除身体乏力的作用。
