9月7日就是秋天的第三个节气——白露,俗话说:“白露身不露”,进入白露时节天气转凉,不宜再赤膊露体。大家应该注意保暖预防感冒,另外少吃寒凉的食物伤脾胃,以免着凉。
俗话说:“秋不吃燥”,这句话是指秋天气候干燥,应该少吃燥热易上火的食物。秋天应该多吃能够润燥的食物,少吃“燥物”和“寒物”,多吃这5样平性温食,不燥不寒,滋养润燥强化免疫力!
一、山药
山药性平,是一种药食同源的食材。秋天吃山药可以养肾益精、健脾益胃、润肺止咳,秋天吃正合适,润燥养脾胃!
推荐食谱【山药炒木耳】
1.一根山药去皮切成片;浸泡好的木耳清洗干净;半个红椒切成菱形片;大葱切点葱丝。
2.起锅烧水,水开下入山药和木耳焯水30秒,在放入红椒片稍微烫一下,倒出来放入清水中过凉控水。
3.起锅烧油,油温五成热时,倒入木耳、山药和红椒翻炒均匀,加入少许食盐、味精提鲜,转大火快速翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力,淋入少许明油提亮色泽翻匀以后即可装盘上桌了。
二、萝卜
俗话说:“萝卜上了街,药方把嘴撅”,其中萝卜更是被誉为“小人参”。秋天吃萝卜可以消食下气,润燥化痰、解毒等,秋天可以吃一些萝卜对身体好。
推荐食谱【虾皮炒萝卜丝】
1.一根白萝卜去皮切成丝;生姜切成菱形片;几根小葱切成葱花;一小把虾皮清水浸泡。
2.锅内烧少许油,倒入生姜翻炒出香味,然后放入萝卜丝翻炒一会儿,加入没过萝卜丝的清水,加入食盐3克、鸡汁2克,水烧开后倒入泡好的虾皮,转为小火炖5分钟,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花点缀一下。
三、平菇
平菇被称为“蘑菇之王”,是秋天的“天然杀菌蔬菜”。它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、硒等营养物质,中老年人常吃平菇可延年益寿。
推荐食谱【平菇烧菠菜】
1.一朵平菇去根撕成小块,放入清水中淘洗干净,攥干水分备用;一把菠菜去根撕开清洗干净;大葱破开切成葱花;大蒜切成片; 抓入几粒干辣椒。
2.起锅烧水,水开倒入平菇焯水30秒钟,平菇断生、表面透亮时倒出来冲凉,控水攥干水分备用。
3.锅内烧油,油烧热以后放入葱蒜、干辣椒,小火煸炒出香味,放入菠菜转大火快速翻炒20秒钟 ,把菠菜炒至塌软断生,倒入控过水分的平菇,加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、蚝油5克,翻炒出平菇中的水分,然后淋入一点水淀粉和香油,让调料更好地吸附在食材上面,翻匀以后关火起锅。
四、板栗
俗话说:“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,