板栗不仅被称为干果之王，还被称为肾之果，可以看出板栗的营养价值是有多高。
推荐食谱【板栗焖鸡】
1.半只麻公鸡剁成均匀小块，加入食盐2克、白糖少许、胡椒粉2克、生抽10克、少许料酒抓拌均匀，再加入一小撮淀粉继续拌匀，然后腌制10分钟；200克去皮的板栗；几个泡发的香菇，香菇去除硬根后对半切开；大蒜切成蒜粒；生姜也切成小粒备用。
2.热锅凉油，倒入鸡块中火煎制，轻摇锅防止鸡皮粘锅，鸡块煎至两面焦黄时，放入姜蒜粒煸炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒翻炒几下，然后往锅中倒入鸡块三倍的水，再放入板栗、蚝油10克增鲜、老抽3克调底色。
3.大火烧开以后转中小火焖煮15分钟，然后转大火收汁直至板栗完全熟透，撒上葱花美味即成。
五、南瓜
都说“秋天到，南瓜俏”，南瓜作为秋瓜，相比于其他夏瓜来说更加温和，因此也被称为是“秋天第一瓜”。秋天气候干燥，多吃南瓜对改善秋燥症大有好处。可润肺止咳、止咳化痰、还可以美容养肤。
推荐食谱【小鸡炖南瓜】
一、小鸡炖南瓜
1.一只鸡剁成大小均匀的鸡块；半个南瓜去皮去瓤切成块；大葱切段；生姜切片；大蒜拍碎；碗中加入两八角、一节桂皮、几片香叶、两片白芷、几个陈皮、一把花椒、一把干辣椒。
2.烧半锅清水，倒入白酒去腥增香，将鸡块冷水下锅汆煮，水开打去浮沫，然后捞出冲凉控水备用。
3.起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再放入八角、花椒等香料炒香，再放进去半勺豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒段、鸡块、老抽、食盐、料酒，加入没过鸡块的清水，然后把切好的南瓜放进去，大火烧开以后中火炖20分钟。
4.再切点青红椒片、洋葱片放进锅里配色，继续炖1-2分钟，等到青红椒断生，美味即成。
（曹曹）
