烹饪技巧
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金糕是什么？金糕怎么做？
金糕是什么？金糕怎么做？
金糕是什么？
金糕又名京糕、山楂糕，它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口...烹饪技巧 2021-07-09 -
焦圈是什么？焦圈的做法
焦圈是什么？焦圈的做法
焦圈是什么？
焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可贮存十天半月，质不变，酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京...烹饪技巧 2021-07-09 -
酒酿饼是什么？酒酿饼的做法
酒酿饼是什么？酒酿饼的做法
酒酿饼是什么？
酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的... -
栗子糕的简介 栗子糕的做法
栗子糕的简介 栗子糕的做法
栗子糕的简介
栗子糕是北京汉族特色糕类小吃。以栗子泥夹金糕片和澄沙馅而成。糕分5层，上中下为黄色栗子泥，吕间夹红、褐两色的金糕、澄... -
怎么做蓝色妖姬翻糖蛋糕？
怎么做蓝色妖姬翻糖蛋糕？
蓝色妖姬翻糖蛋糕的简介
人们常说的蓝色妖姬翻糖是一道美食，其主要原料有100g低筋面粉、150g鸡蛋500g翻糖等。常用于蛋糕和西点的表面装饰...烹饪技巧 2021-07-09 -
凉糕的简介 凉糕的做法
凉糕的简介 凉糕的做法
凉糕的简介
凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、...烹饪技巧 2021-07-09 -
夏季来点甜品：榴莲班戟的做法
夏季来点甜品：榴莲班戟的做法
榴莲班戟的做法
配料：（参考分量：10个）：
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺（5ML）。
榴莲馅：动物性淡奶油200... -
榴莲酥的简介 榴莲酥的做法
榴莲酥的简介 榴莲酥的做法
榴莲酥的简介
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲... -
榴莲千层蛋糕要怎么做？
榴莲千层蛋糕要怎么做？
榴莲千层蛋糕要怎么做？
1、班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
2、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡... -
萝卜糕的简介 萝卜糕的做法
萝卜糕的简介 萝卜糕的做法
萝卜糕的简介
萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制... -
绿豆糕的简介 绿豆糕的做法
绿豆糕的简介 绿豆糕的做法
绿豆糕的简介
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
制作绿豆糕的... -
驴打滚是什么？驴打滚怎么做？
驴打滚是什么？驴打滚怎么做？
驴打滚是什么？
驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打...烹饪技巧 2021-07-09 -
绿豆凉糕是怎样的？绿豆凉糕的做法
绿豆凉糕是怎样的？绿豆凉糕的做法
绿豆凉糕是怎样的？
绿豆凉糕是汉族特色小吃，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解... -
麻花的简介 麻花的做法
麻花的简介 麻花的做法
麻花的简介
麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出...烹饪技巧 2021-07-09 -
牛舌饼是怎样的？牛舌饼的做法
牛舌饼是怎样的？牛舌饼的做法
牛舌饼是怎样的？
牛舌饼是一种有名的北京汉族小吃，黑龙江，台湾等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9：1....烹饪技巧 2021-07-09 -
夏季来袭 做一份双皮奶吧！
夏季来袭 做一份双皮奶吧！
夏季来袭，做一份双皮奶吧！
材料：牛奶；鸡蛋；糖。
制作方法：
1、把牛奶倒入锅中，用中火加热，直至微沸，倒入容器，这个容器最好是你打算上锅蒸的容... -
蛤蜊的做法 蛤蜊的营养价值
蛤蜊的做法 蛤蜊的营养价值
蛤蜊的营养价值
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-... -
海参的简介 海参的做法
海参的简介 海参的做法
海参的简介
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补... -
海瓜子的营养价值 海瓜子的做法
海瓜子的营养价值 海瓜子的做法
海瓜子的营养价值
海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体...烹饪技巧 2021-07-09 -
海胆的选购技巧与做法
海胆的选购技巧与做法
海胆的简介
海胆是棘皮动物门下的一个纲，正式学名为“海胆纲”，是一种无脊椎动物，生活在海洋浅水区，是地球上最长寿的海洋生物之一。...烹饪技巧 2021-07-09 -
海兔的营养价值 海兔的做法
海兔的营养价值 海兔的做法
海兔的营养价值
海兔体内提取出一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。利用海兔腺体制成的这一种高...烹饪技巧 2021-07-09 -
海虹怎么吃？海虹的清洗方法
海虹怎么吃？海虹的清洗方法
九层塔炒海虹的做法
原料：海虹500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量、无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。
做...烹饪技巧 2021-07-09 -
海蜇的营养价值 海蜇的做法
海蜇的营养价值 海蜇的做法
海蜇的营养价值
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一... -
红螺是什么？红螺的做法
红螺是什么？红螺的做法
红螺是什么？
红螺除了肉可以食用之外，贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝...烹饪技巧 2021-07-09 -
吃河蟹有什么营养？河蟹的做法
吃河蟹有什么营养？河蟹的做法
吃河蟹有什么营养？
河蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，河蟹还有抗结核作用，吃河蟹对结核病的康复...烹饪技巧 2021-07-09
