人类天生就偏爱甜,糖能给我们带来能量,还有快乐。但吃糖过多却会带来各种健康问题,尤其对孩子,会增加肥胖风险、龋齿风险,形成嗜甜的口味。
随着我们对糖可怕后果的深刻认识,控糖的决心也是与日俱增,尤其是在控制宝宝吃糖方面。
商家们也嗅到风向的变化,超市里面开始出现各种各样「无糖食品」。
这些「无糖食品」都号称更健康,价格通常也都不便宜。但认真看看成分表后,发现里面的弯弯绕绕真不少。让人深深怀疑——它们真的是更健康,适合宝宝吃的食物吗?今天我们邀请营养师一起来看看。
超市里买的「无糖」食品
和饮料,真的无糖吗?
首先给大家看下我国关于「无糖」食品的要求:
其中「无糖食品」要求严格控制的糖不仅有我们熟知的白糖、蔗糖,还有下面列表里面所有的糖:
这些都是无糖食品配料表里不应该出现的成分:
蔗糖、果糖、结晶果糖、葡萄糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖、麦芽糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、浓缩果汁、果酱等
因此包装上写着「 0 添加、无蔗糖、低糖」食品并不一定是「无糖食品」,大家千万不要混为一谈。
市面上真正的无糖食品主要分为两类:完全不添加任何糖类和无糖加代糖类。
完全不添加糖类:
没有额外添加任何一种糖,也没有添加代糖。
无糖加代糖类:
这类食品符合国家无糖食品标准,没有额外添加任何一种糖,但会用代糖(甜味剂)来增加食物甜味,让口感更易被大家接受。
通常在成分表里,我们通常会看到下面这些添加剂:
***糖醇:木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等;
天然糖甙类:甜菊糖苷、罗汉果苷等;
人工甜味剂: