一年当中，人体生长最快的月份是5月份，其次是6~10月份。世界卫生组织报告提示，如果错过了孩子春季的长高黄金期，及时抓住暑假，孩子的身高也可以往上蹿一蹿。
暑假期间，家长除了给孩子搭配好一日三餐，饮食上还要注意提供充足的蛋白质和维生素，多吃高蛋白的食物，多喝牛奶，多吃奶制品，多吃新鲜蔬菜和水果和坚果；生活上保证充足的睡眠，避开暑热，适当增加运动，这些都有利于孩子的生长发育。
下面分享7日晚餐26道菜，荤素搭配，营养美味助生长。
第一天，肉末黄花菜结，凉拌黑木耳，五花肉烧千张，上海青烧汤。
【肉末黄花菜结】：黄花菜营养丰富，每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克，且钙含量也较高，含钙量463毫克，以及含有多种维生素和氨基酸，都是人体必需的营养物质，中国医学认为，黄花菜性味甘、凉，可安神明目，有健脑、抗衰老的作用，对于体弱的脑力劳动者及正处于生长发育阶段的青少年及病患者，经常食用，对健身益智十分有益，有助于生长。
做法：
1，把黄花菜用温水泡发，洗去黄水，掐去老根，再打上结，防止煮散。
2，锅里倒油 ，放入生姜，葱炸香，再倒入肉末翻炒至肉色发白，加一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小勺盐，再到时候一碗水，大火烧开。
3，倒入黄花菜煮10分钟，加味精增鲜即可。
【凉拌黑木耳】：黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，且含有大量的胶质，有助于消化系统的润滑。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品，有助于生长发育。
做法：
把黑木耳泡发后，去蒂，下开水锅焯水后捞出，放入盘中，放入剁碎的蒜泥，加一勺生抽，半勺醋，一勺麻油，一勺味精，拌匀即可。
【五花肉烧千张】：千张属于豆制品，富含植物蛋白，且含钙量高，易于吸收。孩子长身体时都爱吃肉，搭配千张红烧肉，肉香而不腻，千张口感软嫩。
做法：
1，把五花肉洗干净，切成小块，冷水下锅，烧开后捞出，洗去血水和浮沫，再重新放入锅中，放入生姜葱，一次性把水加足，倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，大火烧开转小火把肉炖烂。
2，把千张切成小块，用开水烫去豆腥味，放入红烧肉中，大火烧开，煮10分钟即可。
【上海青烧汤】：上海青富含维生素和钙质，口感脆嫩，烧汤后，颜色碧绿又清火。
把青菜洗洗干净，下油锅翻炒，加入两片生姜，倒入一碗水烧开，加盐和味精调味即可。
第2天，冬瓜鸡脚汤，奥尔良鸡腿肉，孜然四季豆。
【奥尔良鸡腿肉】：孩子非常喜欢吃奥尔良口味，鸡腿肉口感紧实，Q弹，营养丰富，脂肪含量低，易于吸收，垫上生菜，荤素搭配，色香味俱全。
