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【海带大骨汤】所需材料:猪大骨1块、海带1块、香菜1棵、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白醋几滴、
做法步骤:
1.干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
2.把泡发好的海带清洗干净,把海带切成条,再打成结。香菜切小段。
3.锅内加入水,再加入料酒,下入骨棒焯水,水开后煮5-6分钟,撇去飘起的浮沫,将骨头捞出,骨棒焯水,可以去除腥味和血水。
4.锅内重新加入水,再加入姜片,下入骨棒,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煮1小时。
5.到时间后,下入海带,大火烧开,转小火煮15-20分钟。
6.到时间后,加入盐调味,关火,再加入白胡椒粉和香菜,搅拌均匀,海带大骨汤就做好了。
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【虾皮冬瓜汤】所需材料:冬瓜半斤、虾皮1汤匙、香菜1棵、油盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤:
1.把冬瓜外表的一层硬皮切去,再把瓜瓤用勺子挖去不要。
2.把冬瓜切成厚一些的片。
3.虾皮用清水投洗干净,沥净水分,香菜切小段,姜切末。
4.锅内加入少许油,下入虾皮和姜末炒香。
5.下入冬瓜,再加入水,水量要没过冬瓜,把汤烧开,撇去浮沫,煮几分钟,将冬瓜煮熟。
6.加入盐调味,关火,加入白胡椒粉,撒入香菜一起搅匀,一锅虾皮冬瓜汤就做好了。
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【黑豆浆】所需材料:黑豆半量杯、黑米半量杯、黑芝麻(熟)半量杯、水适量、白糖适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,用破壁豆浆机自带的量杯,把黑豆、黑米和黑芝麻准备好,这些量可以出2杯的豆浆,够1-2个人饮用。
2.把黑豆和黑米投洗干净,沥净水分。
3.把黑米、黑豆和芝麻一起放入破壁豆浆机的杯内,倒入水至豆浆机的最高水位线,盖上盖子。
4.把豆浆机接通电源,选择豆浆功能,进入程序,自动制作豆浆,用时大约20分钟左右。
5.到时间后,破壁豆浆机响提示音,拔下电源,打开盖子,倒入杯内,按个人口味加糖,也可以不用加糖,这样一杯浓香的黑豆浆就做好了。