常吃用酵母发酵的馒头，对身体有益还是有害？
首先，我们了解到酵母是一种有益的微生物，在面团温暖的环境下进行繁殖和繁衍，原本是无法用肉体直接观察到的这种有益真菌。
只能在面团中进行发酵，当到了一定的时间后，酵母粉发酵成熟，面条便会出现大量的二氧化碳。
其实这种有益微生物在食品安全上被称为用不尽的营养来源，也是食品界的王者。
不过酵母粉在撒到面团上后，是通过发酵繁殖将面团蓬松而起的，所以它属于细菌发酵的馒头，但并不会对身体造成危害。
这种有益菌在肠道会促进肠道的蠕动和消化，人的肠道和身体当中存在着大量的细菌和病毒，有益菌可以分解肠道当中的毒素，呵护肠胃健康稳定自身的内分泌水平对身体不会造成任何的影响。
再加上面团发酵后，会将面团放入锅中进行烹饪，烹饪的过程中温度不断的升高，在这个过程中，已经将95%以上的真菌杀死对机体不会产生任何的影响。
酵母发酵的面有什么优点？
1、促进肠胃蠕动
酵母本身就是一种有益的益生菌和微生物，在发酵的过程中进行大量的繁衍和繁殖，寄生在面团中使面团蓬松松软。
酵母发酵出来的面，在进入人体后可以促进肠胃的正常蠕动和分解功能，改善肠胃的循环，并且可以减少肠胃当中寄生的毒素代谢产物，排除肠道中的有害物质。
2、口感较好
酵母发酵的面团，在制作馒头后经过高温烹饪的方式会出现较高的膨松度，这样吃起来口感会更好一些。
用酵母制作的馒头烹饪后会呈现面包相同的蓬松度，并且也不会出现面团粘连，面团发黄的现象。
3、保护肠胃
发酵的馒头属于发酵产品，本身就有一定的有益菌和益生菌，能够促进肠胃的蠕动和肠毒素代谢产物的排泄，起到改善肠胃的环境。
所以食用之后对人体非常有益，加剧了人体的消化和吸收，尤其是对于肠胃功能虚弱体质，消瘦的人来讲，多吃一些发酵馒头，起到保护肠胃的作用。
发酵馒头可以放在冰箱里冷藏吗？
发现馒头是可以放在冰箱中冷藏的，但是值得建议的是，没蒸过的馒头必须先蒸熟之后再放进冰箱中冷藏。
