因为面团放进冰箱里冷藏会出现失水流失水分的现象，面团会塌掉走形儿，蒸过的馒头则不会出现这些问题。
但是在冰箱中冷藏时也要注意馒头的储存方法，将馒头利用保鲜膜包裹好放在冰箱中冷藏，（晾凉后再用保鲜膜包好），冷冻馒头可以储存一个月以上。
不过不建议馒头长期冷藏在冰箱当中，毕竟在冷藏的过程中会逐渐流失一些水分，使馒头吃起来口感会有所下降，还流失了一些人体所需要的营养成分。
放入冰箱中冷藏的馒头，在需要时也可以将其拿出放在微波炉里加热。一般微波炉上写的加热面包一分钟就是加热发酵馒头的程序。
如果微波炉上有写着加热馒头的话，最好用加热馒头的程序，如果没有写着可以用加热面包的程序来加热馒头。#爱乐养生#
