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一道看似复杂又好吃的名菜，做起来其实也挺简单的，新手也能轻松做出好吃零失败的糖醋排骨哦 试试吧7tV拜客生活常识网
需要食材7tV拜客生活常识网
猪肋排 （500g）7tV拜客生活常识网
姜 （1小块）7tV拜客生活常识网
八 角 （2个）7tV拜客生活常识网
料 酒 （2汤勺）7tV拜客生活常识网
盐 （1小勺）7tV拜客生活常识网
老 抽 （1汤勺）7tV拜客生活常识网
酱 油 （2汤勺）7tV拜客生活常识网
冰 糖 （3汤勺）7tV拜客生活常识网
醋 （4汤勺）7tV拜客生活常识网
清 水 （5汤勺）7tV拜客生活常识网
油 （适量）7tV拜客生活常识网
葱 花 （少许）7tV拜客生活常识网
烹饪步骤7tV拜客生活常识网
步骤1/237tV拜客生活常识网
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排骨洗净后砍成小段（自己在家不7tV拜客生活常识网
好砍的，可以在买的时候叫猪肉摊7tV拜客生活常识网
老板帮忙砍好，回来洗干净就可以了）7tV拜客生活常识网
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步骤2/237tV拜客生活常识网
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排骨冷水下锅，放在炉子上煮开焯一下。7tV拜客生活常识网
步骤3/237tV拜客生活常识网
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焯水的排骨捞出沥水。7tV拜客生活常识网
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步骤4/237tV拜客生活常识网
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姜一小块，切片备用。7tV拜客生活常识网
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步骤5/237tV拜客生活常识网
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起锅倒入适量清水烧开。7tV拜客生活常识网
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步骤6/237tV拜客生活常识网
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水开后放入焯好的排骨。7tV拜客生活常识网
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步骤7/237tV拜客生活常识网
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放入一半的姜片。7tV拜客生活常识网
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步骤8/237tV拜客生活常识网
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放入八角。7tV拜客生活常识网
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步骤9/237tV拜客生活常识网
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放入两汤勺料酒。7tV拜客生活常识网
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步骤10/237tV拜客生活常识网
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放入一小勺盐。7tV拜客生活常识网
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步骤11/237tV拜客生活常识网
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大火烧开后转中小火炖35分钟左右。7tV拜客生活常识网
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步骤12/237tV拜客生活常识网
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排骨煮好后捞出备用。7tV拜客生活常识网
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步骤13/237tV拜客生活常识网
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准备糖醋汁：取1个小碗，碗中依次加入老抽、生抽、冰糖、醋和清水，拌匀调成糖醋汁备用。7tV拜客生活常识网
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步骤14/237tV拜客生活常识网
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锅中倒入适量的油加热。7tV拜客生活常识网
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将切好片备用的新姜倒入油中爆炒。7tV拜客生活常识网
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步骤16/237tV拜客生活常识网
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然后用备好的排骨下锅一起炒。7tV拜客生活常识网
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步骤17/23
