进入夏季之后，天气炎热，酷暑当令，很容易带走人身上的水分，在夏天饮食就要注意少荤多汤。除了多喝水去补充水分之外，夏季吃饭的时候要多做一些汤品，这样能够增加人的食欲，还能够消暑止渴，补充更多的水分，对人的身体更好，今天就来分享五道非常适合夏天喝的汤品，喜欢的朋友不妨就来试试吧！
一，美味疙瘩汤。
食材:面粉，西红柿，油菜，鸡蛋，香油，花生油，葱，姜，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉。
做法:1.把西红柿清洗干净，切成小块，油菜也切成一厘米左右的段，葱姜都切成末。
2.准备一个小碗，在里面磕入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入一滴香油。
3.再准备一个面盆，把面粉放进去，再加入少许清水去搅拌成小面疙瘩，起锅烧油，放入葱姜来爆香，再放入西红柿煸炒出红汁。
4.倒少许酱油，倒入足量的清水，然后把盐，油菜和面疙瘩一起放入，等锅内的水再次沸腾，加入打好的鸡蛋液去搅拌均匀。
5.撒上一勺鸡精，一勺白胡椒粉来提味，搅拌均匀即可出锅。
二，番茄蘑菇汤。
食材:番茄，蘑菇，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，料酒，猪油。
做法:1.首先准备几个蘑菇，把它清洗干净撕成小块，在碗中磕入两个鸡蛋，加入几滴料酒，用筷子沿着一个方向搅拌成鸡蛋液。
2.把番茄清洗干净去掉皮，然后再切成小块放入碗中备用，葱也切成葱花。
3.起锅烧油，放入少许猪油，再加入番茄去煸炒至出红汁，加盐和蘑菇去煸炒入味。
4.等把蘑菇炒软之后加入足量的清水，把火调至最大，烧至沸腾，然后转到小火，沿着锅边轻轻地把鸡蛋液淋入。
5.再加入鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，最后撒上葱花即可出锅。
三，山药鸽子汤。
食材:鸽子，山药干，香菇，红枣，葱，姜，盐，枸杞，米酒汁。
做法:1.准备好食材之后，先把鸽子放入清水中浸泡一下，再冲洗干净，在锅里面加入清水，把鸽子放进去，倒入料酒，焯水5分钟把它捞出。
2.把山药清洗干净，去掉皮，再切成滚刀块。香菇提前泡在清水中泡软。
3.准备一个砂锅，把鸽子和香菇，山药一起放入砂锅里，加入足量的水，再放入几片姜和几颗小葱，加入大枣，保持小火慢炖两个小时。
4.这时把葱和姜挑出来扔掉，再加入盐，米酒汁和枸杞，继续煮三分钟即可关火。
四，绿豆汤。
食材:绿豆，冰糖。
做法:1.准备一把绿豆，把它清洗干净放入锅中，再加入超过绿豆10倍的清水。
2.先开到大火把水烧至沸腾，然后转到小火慢慢去煮，盖着盖子去煮，大概要煮40分钟左右。
3.煮的过程中要去搅拌一下，等看到绿豆开花了就可以关火了，最后再加入几粒冰糖搅拌一下，冷凉一些就可以喝了。
五，咸蛋冬瓜汤。
食材:冬瓜，虾粉，香油，咸鸭蛋，鸡精，盐，葱，姜。
做法:准备一块冬瓜，把它清洗干净，去掉皮去瓤，再切成薄片，生姜切成细丝。
1.在锅中倒入植物油，加热到6成热，放入姜丝爆香，然后再放入冬瓜翻炒断生。
2.倒入超过冬瓜三倍的清水，把咸蛋黄捣碎也放进去一起去煮，保持中火煮一分钟。
3.再加入虾粉，盐和鸡精，搅拌均匀，继续煮30秒钟，撒上香油和一撮葱花即可出锅。
