材料：排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油
做法：
1、排骨洗净切小块，冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，捞出用清水洗净控干水分备用；玉米洗净切成小块；姜切片；葱切段；
2、热锅放油，油热后放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出来；加入没过原材料的开水， 加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀；大火烧开后再转为小火，下入小葱结、姜片，盖上盖， 小火炖30分钟；
3、加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖10分钟；
青椒炒芹菜
食材:芹菜，青椒，猪肉，小米辣，料酒，生抽，淀粉，植物油，盐，生抽，白糖。
做法:1.首先把猪里脊肉清洗干净，擦干表面的水，再切成细丝，放入一个大碗里，在里面倒入两勺料酒，两勺生抽和少许的淀粉，抓拌均匀之后再加一小勺油，抓拌均匀腌制10分钟备用。
2.把芹菜清洗干净，去掉芹菜叶，切成两厘米左右的段，再把青辣椒去掉辣椒籽切成段，小米辣切成辣椒圈备用。
3.在锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入里脊肉，炒至颜色变色，这时取出来，然后在锅里面留少许底油，加入辣椒爆香，再把青辣椒，芹菜放入快速翻炒两分钟。
4.倒入炒好的肉丝，翻拌均匀之后加入盐，生抽，白糖调味，炒熟之后即可出锅装盘。
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