五、【葱烧豆腐】
制作配料:豆腐1块 大葱半根 生抽1勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 淀粉1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、豆腐用勺子挖出小块备用;豆腐最好可以提前焯水,这样可以去掉豆腥味;豆腐更好定型不容易散;
3、先来调个灵魂酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺淀粉,喜欢蚝油的可以加1勺蚝油,用半碗清水调匀,最后加入1大把大葱片;
4、锅中加入食用油,把豆腐先放在锅里煎至两面金黄色;
5、再把调好的酱汁倒进去,小火慢慢煮,一边煮一边收汁;
6、直到豆腐汤汁变得粘稠,出锅之前撒点葱叶翻拌均匀即可出锅;
7、做法简单,更是下饭神器,味道还是不错的。喜欢这样简单的家常菜,完全可以试试。
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